Kivi

[s54mtb]

. Adding three kiwis to your daily routine could lower your blood pressure, according to Norwegian scientists.

Vir:
https://www.express.co.uk/life-style/he ... -fruit/amp

[VolkD]

Hočeš reči, da je to nalašč zame, ki me pesti visok tlak ?

[s54mtb]

Lahko izbiraš: krvni tlak ali krvni sladkor.

[VolkD]

Lahko izbiraš: krvni tlak ali krvni sladkor.

Nič kaj prijetna dilema. Ampak sladkor lažje obvladujem. Sploh zdaj jeseni, ko bodo gobe na sporedu, pa bo več gibanja.

[MarkoM]

Letos je leto za kivi. Prej je dve leti zapored spomladi pomrznil, letos pa bogato rodi tudi pri nas na Pohorju na višini 455 m.

Slikano iz delavnice.

[VolkD]

Ste že pospravili kivi ?

Pri meni je še vse zunaj, ampak mislim, da bo zdaj počasi že čas, da ga pospravimo.
Kdaj se pravzaprav to počne ?

[tomazp]

Jaz sem ga že konec oktobra. Lahko bi ga še malo prej, saj je bil letos bolj zrel (nekoliko mehkejši) kot običajno. Če je obran pravi čas in pravilno skladiščen počaka brezhiben do meseca maja. Redko je sadje, ki brez hladilnih komor in posebne atmosfere počaka tako dolgo.Če ga ni veliko in je vreme naklonjeno, ga za takojšnjo uporabo pustimo dozoreti na rastlini.
Sam ga spakiram v prebodene vrečke po 1 kg katere zavarim na konvu. Vrečke počivanjo do uporabe v zatemnenem regalu v prostoru brez ogrevanja. Temp. pozimi gre do 0 st. C ali rahlo pod. Drobne luknjice poskrbijo, da zadržujejo CO2 in odvajajo etilen ki nastaja tokom zorenja. Skladiščenje - slika ispred nekaj let:

[VolkD]

Verjetno bo šel danes v vrečke.

[VolkD]

A tole štejem za dva ali za štiri ?

[VolkD]

[VolkD]

633 jih je. Brez tistih dvojnih in brez ene male skupine tistih, ki so ponesreči padli na tla. Tisti gredo posebej.
Nisem točno tehtal, ker so zraven še gajbice, ki pa so različne. Tako da je 45kg bolj kot ne ocena. Torej nekje 14 plodov za kg. Letos so bolj drobni, kot pred dvemi leti. Moral bi odtrgovati takoj po oploditvo, ker jih je bilo preveč. Jaz sem slab pri tem, ker mi je vsega škoda. Namesto tega sem raje poskrbel, da drevesa niso bila žejna - kapljično zalivanje.

Mislim, da je to odlično, glede na to, da imam samo dve rastlini, ki ju obrezujem bolj za senco kot za plod.

[s5ti]

Ali zavijanje v polivinil folijo z luknjami res kaj vplipa na obstojnost?

Je kdo naredil kakšen test?

[VolkD]

Nam zdržijo do,... dokler jih ne zmanjka
Najdlje do začetek maja.

[andrejj]

Kam to spraviš? Koliko temperatura v prostoru?

[VolkD]

V vrečkah stoji v omari v skednju. Temperatura je precej nizka, no zdaj še ne, a ko zunaj pritisne mraz, gotovo in več kot 2 ali 3°C.
Ko kivije pojemo gremo po novo vrečko, pravzaprav že prej, ker potrebujejo ene 3 ali 4 dni, da so primerni za uporabo.

[VolkD]

Letos imamo pa problem. Ja, res sem štel v kilogramih, bilo je okrog 45kg.
Sem pa naredil neumnost. Shranil sem jih tako kot prejšnja leta, na isto mesto, vse enako. Ampak postajajo mehki. Občasno presortiramo, da pojemo mehke naprej. Kljub temu ne bodo zdržali do maja.
Tole pišem, da ne bo še kdo ponovil enako napako kot jaz. Zraven kivijev sem letos shranil tudi jabolka. Večino jabolk je sicer šlo za sok, a najlepša in taka, ki dobro stojijo sem dal v gajbice. Vem, da se kaki pomeša z jabolki, da prej dozori, nisem pa vedel, da imajo jabolka podoben efekt tudi pri kiviju. No zdaj vem. Zdaj veste tudi vi.

[tomazp]

Drži. Zorenje kivija se da pospešit, če daš zraven v vrečko jabolko ali banano.

Če boš imel preveč zrelega, boš pa marmelado naredil. Polovico kivija in polovico banan in maks. 10% sladkorja. Dobiš odlično marmelado.

[borisz]

Letos mo tudi mi imeli prvič kiwije. Bilo jih je za eno majhno gajbico in jih ni več.
Za zohitrejše zorenje, sem jih dal kar v plastično gajbico z rešetkastim dnom in postavil na gajbo jabolk.

[VolkD]

Kivi brsti. Samec je malo pohitel, a tako je vsa leta. Je za več kot teden dni hitrejši od samice.

Lepo se že vidijo tudi cvetni nastavki.

[VolkD]

Samec se je odločil, da je čas za cvet. Samica bo začela kakšen dan kasneje.
Tudi lani je bilo tako.

[EL84]

Pri meni bogato cveti. Imam samo dve gospe, fanta pa ima sosed in čebele poskrbijo za oploditev.

[VolkD]

Pri meni bogato cveti. Imam samo dve gospe, fanta pa ima sosed in čebele poskrbijo za oploditev.

Ja odlično. Imaš srečo, da so tvoje gospe iste pasme kot sosedov fant. Razlika v času cvetenja različnih kivijev, lahko tudi iste vrste, je lahko nekaj tednov. In potem so lahko gospe prikrajšane. Ti pa tudi.
Velikokrat ljudje oprašujejo svoje kivije z vatiranimi paličicami.

[VolkD]

Mi imamo srečo, ker so fantje in dekleta istočasno pripravljeni. Delo opravijo pridne čebele.

Sem poskusil posneti brenčanje čebel, a se slabo sliši.

[tomazp]

Lepo je gledati in poslušati čebelice. Pri nas so svoje že naredile. Tole je rezultat njihovega dela:

[VolkD]

Pri nas so pa čebelce izjemno pridne.
Na nekaterih cvetovi se že vidi, da so oprašeni.

[VolkD]

Čebelice so bile pridne. Kljub vsemu, pridelka še zdaleč ne bo toliko kot lani.
Je pa zanimivo opazovati kivi, kako hitro zavrže plod po oprašitvi. V dveh dneh po oprašitvi se že vidi bodoči plod. Neverjetno hitro.

[VolkD]

Kivi se debeli.

[EL84]

Za moji dekleti pa sosedov fant tudi lepo poskrbi.

[VolkD]

Pravkar sem obral pridelek.

Letos je bilo na dveh sadikah 21kg plodov. Letina niti približno ni taka kot lani, ko jih je bilo 45 kg. Se pa opazi, da so plodovi letos debelejši.

Resno razmišljam, da bi posadil še dve sadike - samice. Ve kdo, kje dobiti čim večje odrasle kivije sadike ?

[EL84]

Po dolžini pecljev sklepam, da kivije odrežeš s škarjami. Mene pa je učil sosed, ki naj bi bil strokovnjak, da se kivi pravilno obira tako, da ga primeš z roko in potem s palcem pritisneš na pecelj, da se odtrga. Peclji, ki ostanejo na vejah so pomoč pri zimskem obrezovanju. Reže se 2-3 očesa nad zadnjim pecljem.

[VolkD]

Stvar je taka, da neke pomoči pri obrezovanju ne potrebuješ, saj se zelo lepo vidi kaj je dvo in kaj enoletni les. S škarjami jih režem zato, da kasneje dlje časa stojijo. Spravim jih v vrečke z luknjicami in dam na police. Potem jih ne premikam več! Ko vrečko vzamem s police jo odprem in dam na toplo. V treh dneh se sadež malo omehča. V desetih dneh je premehak in preveč osladen.
Če vreče pustim na miru, potem zadeva nekako "spi".

[EL84]

Hvala za informacije. Jaz sem še bolj začetnik in se še učim. Obirati nameravam jutri, ker je v petek že možna slana.

[VolkD]

En dan prej ali pozneje ne igra neke vloge. Konec oktobra je zadnji čas. Slana je le površinski pojav, ni problematična, če temperature niso take, da bi plod premrznil. Je pa lahko malo vlage in do slane sploh ne pride, a nizka temperatura uniči plod. Če ga pojemo takoj, je v redu, kasneje zgnije.
Če so torej napovedane nizke temperature v jutrih je treba obrati prej, drugače konec oktobra.
Letos je bila kar povprečna letina. Kar je manj, je malo, kar je več smo pa lahko samo zadovoljni. Podatek je, nekje 15 kg na sadiko. Pri tem treba vedeti, da ta podatek velja za precej bolj ugodne razmere, kot so pri meni. Nadmorska višina tu je 500m asl. Temu primerne so temperature in ostali pogoji, zato sem z 21kg na dve sadiki zadovoljen. Je pa to za nas malo premalo zato gledam kupiti še kivijev. Vsaj dve sadiki samice in eno sadiko samca, bojim se namreč, da samec, ki ga že imam ne bo oplajal nove sadike. Ne toliko zaradi druge vrste, kot zaradi časa cvetenja.

[javr]

Ve kdo, kje dobiti čim večje odrasle kivije sadike ?

jaz bom požagal / izkopal trto ki je sama sebi namen oziroma za grozdje, razen tu in tam kakšen grozd, ni nobenega interesenta, ter jo nadomestil s kivijem. Poskusil bom pri Mirosanu.

[VolkD]

A mogoče veš, če oni sami to vzgajajo ali od kje pripeljejo ?

jaz bom požagal / izkopal trto ki je sama sebi namen oziroma za grozdje, razen tu in tam kakšen grozd, ni nobenega interesenta, ter jo nadomestil s kivijem. Poskusil bom pri Mirosanu.

Ma tudi trta je zanimiva, jaz sem žal izgubil eno zanimivo vrsto in ne morem več do nje.
Je pa kivi zelo dober nadomestek, predvsem kar se tiče poleti sence.
Moraš pa poskrbeti, da bo imel dovolj vlage, trta je bolj trpežna kar se tega tiče.

[javr]

A mogoče veš, če oni sami to vzgajajo ali od kje pripeljejo ?

nimam tega podatka, pa saj je (vsaj meni) vseeno. Preštudiral bom opis sort in izbral nekaj kar dolgo zdrži v kleti oziroma kar ne zgnije kar kmalu. Pri jabolkah je takšna izbira npr. carjevič: dober z drevesa, dober za skladiščenje. Nasproten primer je "ciganka" (temno rdeča, belo meso, koščica ropota če jo potreseš) : dobra z drevesa, zgnije v 3 dneh. Nasproten temu je bobovec: z drevesa za zobe polomit, užiten šele po nekaj mesecih v kleti. O kivijih pa zaenkrat še ne vem nič, razen tega da so domači neprimerno okusnejši od kupljenih.

[EL84]

Kiviji so že obrani. Rezultat je odličen. 2 gospe sta dali 42 kg, kar je 10 kg več kot lani. Moške rastline nimam, za vse poskrbi dober sosed, ki je oddaljen približno 20m. Kaki, ki pa raste samo par metrov stran in ima enake pogoje, je totalno zatajil. Odpadlo je skoraj vse, ostala sta samo 2 sadeža.

[VolkD]

Nasproten temu je bobovec: z drevesa za zobe polomit, užiten šele po nekaj mesecih v kleti.

Se nisi še srečal z Goriško sevko. Če to jabolko zdaj vržeš komu v glavo ga gotovo ubiješ. Meseca maja ga lahko prerežeš z nožem in iz njega teče sok v potokih. Ko so češnje mimo je goriška sevka primerna za uživanje.
Goriško sevko daš tja, kjer ti sicer druga jabolka pokradejo. Nihče je noče, ker barabe ne razmišljajo pol leta vnaprej

O kivijih pa zaenkrat še ne vem nič, razen tega da so domači neprimerno okusnejši od kupljenih.

To velja za skoraj vse sadje. Največkrat so domači okusnejši ker so obrani, ko so plodovi res tehnično zreli. Mnogokrat pa so okusnejši tudi zato, ker je lastniku recimo petih ali pa celo desetih sadik v zabavo poskrbeti, da ima kivi dovolj vode. To je pri kiviju najpomembnejše.
Pri plantažnem nasadu je pa pomembno razmerje vložka in iztržka, manj pa kvaliteten okus. Za vrhunsko kvaliteto ne bodo dobili toliko več, kot bi morali vložiti v namakanje.

[javr]

ali kivije lupite, ali jih jeste kot jabolka, neolupljene ?

[VolkD]

ali kivije lupite, ali jih jeste kot jabolka, neolupljene ?

Dobro vprašanje. Ko sem se prvič srečal s kivijem sem ga seveda lupil. To verjetno počno vsi, ki prvič jedo kivi.
Mnogokrat sem nehal jesti, nisem vzel naslednjega sadeža, ker sem bil len za lupljenje. Potem sem dobil obisk in postregel sem s kivijem. Zraven sem dal še nožek in prtiček. Človek je vprašal pa še za vodo! ???
Sem mu pač prinesel vodo. Zmočil je prtiček in to precej, z njim obrisal kivi in ga potem preprosto odgriznil.

Potem se poskusil še sam. Kosmat olupek kivija je neprijeten, le če je suh. Če ga dobro zmočimo je čisto v redu. Okus tik pod površino pa je božanski. Od takrat jem kivi tako, da ga dobro zmočim in podrsam pod vodo in pojem celega.

Poskusite.

[tomazp]

ali kivije lupite, ali jih jeste kot jabolka, neolupljene ?

Dobra alternativa je tudi varianta z žličko. Kivi se opere, in prereže na pol (prečno). Z žličko se gre lepo ob kožici in ven pade cela polovička kivija. Definitivno je na tak način zelo malo odpadka.

[VolkD]

Kivi sem privezal. Rastlina ne mara pihanja, še posebej spomladi, ker se nežne vejice lahko polomijo.

[VolkD]

Tudi ostrigel sem ga. Se pa bojim, da sem ga mogoče malo premalo. A bi rad, da se razraste čez celo.
Verjetno mu bom zaradi bujne frizure moral dajati poleti več vode.

[VolkD]

Cepil sem samico na samca in kot je videti je zadeva uspela. Me prav zanima če bo odgnal kakšen cvet.
Na veji se še vidijo zeleni ostanki cepilne smole.

[VolkD]

In potem sem pojedel še zadnji kivi od lanskega pridelka.

[dream]

Mi smo pa načeli zadnji zabojček...užitek in okus nepopisen... ...

[VolkD]

Zdaj, ko je bolje ostati doma, kot iti v trgovino, bomo jedli najboljše stvari.

[VolkD]

Ženski in moški cvetovi.

A kdo ve kateri je kateri ?

[forpobi]

Zgornji moški, spodnji ženski.

[VolkD]

Drži. Zgornji ima samo prašnike, spodnji pa tudi pestič. Kljub temu, da ima ženski cvet tudi prašnike, ni samooploden. Ma vrtu moramo torej imeti obe rastlini.