Gobe, njih poznavanje in kulinarika

Vse kar nas zanima na dopustih, potovanjih in drugih priložnostih

Moderator: Proteus

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 08 Avg 2021, 09:04

IMG_1829p.jpg

Mlada goba je užitna. Dobra z zanimivim okusom, spominja na orehe. Odrasla goba (na sliki) smrdi. Res neuki ga lahko zamenjajo s pasjim klinčkom, ki pa ni užiten.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 08 Avg 2021, 21:22

Neka kravjača...
DSC_0194m_01.JPG
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 09 Avg 2021, 08:36

DusanK je napisal/-a:Neka kravjača...
Je bil igličast, oziroma borov gozd ? Če ja, potem je prožna lupljivka (Suillus bovinus)
Če je bil listnat gozd, potem je to lahko jelšev goban - navadni jelšar (Uloporus lividus). Slednji ima sicer nekoliko tanjši bet, a se ga dobi v variacijah, kjer je bet tudi precej debel. Sprva so mislili, da se gre za različne gobe, a je mikroanaliza pokazala, da ni tako. To je razlog, da ima ta goba zelo veliko imen (tudi latinskih) v različnih literaturah.

Prožna lupljivka je užitna, a manj uporabna goba. Lahko jih vlagamo v kis, a postanejo rdečkaste, kar mnoge odvrne od uživanja. Tudi meso, če ga ranimo/prelomimo pomodri. Vse to povzroči, da ni ravno iskana goba.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 09 Avg 2021, 09:51

IMG_1922P.jpg

To je sicer užitna goba, a lahko v velikih količinah povzroči želodčne težave. Raste v iglastih, manj v mešanih gozdovih. Ob okušanju je meso nekoliko pekoče. Obstaja precej golobic, ki so podobne, tudi po barvi, a niso pekoče.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 09 Avg 2021, 17:00

IMG_1925P.jpg

Za razliko od užitne sirovke, ta nima zelenih krogov. Ima sicer rahel odtenek krogov v oranžno rumeni barvi, a zelene barve ni med njimi. Razlika je tudi v rastišču. užitna sirovka raste v polkrogih in se lahko dobi tudi do dvajset primerkov, tale tu na fotografiji pa raste več ali manj posamezno, redko dobimo dve na razdalji ene pedi, še redkeje pa tri. Štiri ali več skupaj še nisem nikoli videl.
Primerjava z užitno sirovko mogoče daje vtis, da ta ni užitna, a ni tako. Ima pa hudo specifičen okus, ki mnoge prvič prestraši. Brez strahu, je užitna goba, le okus ima malo specifičen - se ga je treba navaditi.
Tale primerek je iz gozdov okrog Mašuna. Je še zelo mlad primerek in še nima čisto vseh značilnosti gobe. Ampak taki mladi so najboljši.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 09 Avg 2021, 20:17

IMG_1944P.jpg
Očitno se gre za neko gljivo. V tej fazi razvoja je izjemno težko določiti katera je.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a alividmar » 10 Avg 2021, 14:14

Tudi te spadajo med gljive.
Obe spadajo pod lisičke?Slika

!.! ONEPLUS A6003 using Tapatalk
Uporabniški avatar
alividmar
 
Prispevkov: 838
Pridružen: 18 Jan 2015, 08:43
Kraj: Postojna
Zahvalil se je: 104 krat
Prejel zahvalo: 244 krat
Uporabnika povabil: s54mtb
Število neizkoriščenih povabil: 26

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 10 Avg 2021, 15:59

Drži, dva primerka lisičke. Letos jih je zelo malo!
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 11 Avg 2021, 15:17

IMG_1937N.JPG
Tole sem fotografiral misleč, da bom doma uspel določiti kaj je. Žal mi to ne uspe. Goba je premlada in ker je bila samo ena jo nisem hotel poškodovati, tako mi cel kup podatkov manjka.
Če kdo zmore določiti vrsto, bom vesel.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 11 Avg 2021, 20:29

IMG_1951P.JPG

Določitev te gobe je vprašljiva. Obstaja namreč dvom, saj sem jo našel cel mesec prepozno. Mogoče obstaja razlaga v tem, da je rastišče v okolici Mašuna, ki je preko 1000m nadmorske višine in je tudi klima bolj ostra. Goba je sicer užitna, a ni nič posebnega.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 18 Avg 2021, 16:51

DSC_0261m_01.JPG
DSC_0268m_01.JPG

Zadnja bi lahko bila bisernica.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 18 Avg 2021, 17:07

Brez bi lahko, je bisernica.
Ampak če imaš na razpolago lisičke, potem izbira sploh ni več problem.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 18 Avg 2021, 18:03

Da, dež je pri nas pognal navzgor samo lisičke. :)
20210818_161554_HDR (Custom).jpg
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 20 Avg 2021, 18:09

IMG_2510P.jpg

Dobro se je skrila v travo.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a carli » 20 Avg 2021, 19:49

Hm, nekam čudna marela je to. Na tako kratkem peclju. Jaz bi jo pustil.
carli
 
Prispevkov: 999
Pridružen: 12 Mar 2015, 20:45
Zahvalil se je: 135 krat
Prejel zahvalo: 163 krat
Uporabnika povabil: BraneZ
Število neizkoriščenih povabil: 33

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 20 Avg 2021, 21:39

Jaz sem jo pa pojedel!
Pecelj ni kratek, le trava je precej velika.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 20 Avg 2021, 21:55

IMG_2523D.jpg

In tudi to sem jedel. Ker vsega najdenega ni bilo ravno veliko sem dodal jajce.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 20 Avg 2021, 22:27

IMG_2578P.JPG

Tole bo za določitev boljša slika,...
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 21 Avg 2021, 07:53

IMG_2580P.jpg
Lesne gobe. O njih ne vem kaj dosti. Ko otrdijo so gotovo neužitne. Menda pa so nekatere celo zdravilne.
Katera goba je na fotografiji ne vem.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 21 Avg 2021, 08:05

IMG_2584P.jpg
Ta primerek ima komaj kaj čez 15 cm po daljši stranici. Običajno je vedno podolgovat. Sem pa nekaj let nazaj dobil to gobo b velikosti preko 50cm po daljši stranici. Jo je bilo za celo vas.
Goba je užitna, pripisujejo ji celo pozitivne učinke na delovanje imunskega sistema.
Zelo podoben je hrastov gljivec, le da raste pod hrasti. Sprva so mislili, da gre za isto vrsto, šele kasneje so po obliki spor ugotovili, da sti to dve vrsti gljiv.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 24 Avg 2021, 08:13

IMG_2518P.jpg

Je užitna goba. Se jo manj nabira, ker meso ob pritisku pomodri. Tudi vonj ni ravno prijeten.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 24 Avg 2021, 08:36

IMG_2525P.jpg

Užitna vsestransko uporabna goba. Užitna tudi surova.
To kar je še za povedati je, da je zelenkastih golobic več. Vse podobne golobice so užitne. Ponavadi rečemo vsaki golobici, ki ima zelen klobuk kar zelena golobica, a pozor, prava zelena golobica ima pri okušanju pekoč okus. Poskusiti moramo takoj, ker s časom pekoč okus ni tako izrazit. Če jo zaužijemo res mnogo lahko dobimo rahlo zastrupitev - driska.

To kar je nevarno je zamenjava za zeleno mušnico. Zelena mušnica ima zastiralce! Žal ga ima samo mlada goba. Zelena mušnica ima lupino iz katere izraste.

Pri nabiranju golobic je torej treba obvezno preveriti dno repa kjer raste. Če vidimo ostanke ovoja/lupine, potem to ni zelena golobica ali sorodne golobice (rjavozelena, sivozelenkasta, modrikasta, bukova, ...)
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 24 Avg 2021, 08:45

IMG_2528P.jpg
Ima izjemno pekoč okus. Včasih so jo uporabljali za začimbo. Goba nima uporabne kulinarične vrednosti, razen če hočemo jed uničiti. Podobno kot če bi vsuli polno dozo popra.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 24 Avg 2021, 08:53

IMG_2548P.jpg
Goba, ki takole kuka iz zemlje je neznanka. Ne da se je determinirati, brez, da bi jo poškodoval. Pustimo, da se prikaže cela. Nima smisla je uničevati samo zaradi firbca.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 26 Avg 2021, 17:57

V družbi dveh lisičk pozira rdeča (bljuvna) golobica, ki je strupena.
DSC_0453m_01.JPG
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 26 Avg 2021, 18:37

DusanK je napisal/-a:V družbi dveh lisičk pozira rdeča (bljuvna) golobica, ki je strupena.

Za določitev vrste golobic, ki imajo rdeč klobuk (različni oddtenki), izgled gobe (fotografija) ni dovolj. Poizkusiti moramo majhen delček mesa. Če je okus pekoč, potem lahko zanesljivo rečemo, da se gre za bljuvno golobico, ki pa se pojavlja v več različicah.
Če okus ni pekoč, potem se gre za kako drugo vrsto golobice, ki pa je lahko tudi užitna. Teh je kar nekaj vrst (macesnova, borova, krhka, kratkobetna, cedrova, spolzka, trda, mahova, naržunasta).
Konkreten primerek bi lahko bila tudi trda golobica. Ampak pozor! Pri golobicah, ki so podobne tej na fotografiji je za določitev potrebno še vsaj dvoje: Rastišče in okus.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 29 Avg 2021, 17:03

IMG_2551P.jpg


Zagotovo je goba iz družine livk. Sumin, da je bela livka (Clitocybe candida), verjetno okrasta različica.
Je pa zelo težko natančno določiti. Livk je veliko, veliko je neužitnih, nekaj celo smrtno strupenih. Čeprav je bela livka užitna goba, pri meni zagotovo ne bo končala v loncu. Je preveč možnosti za zamenjavo s takimi, ki se ne pustijo jesti.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 30 Avg 2021, 19:35

Take pa še ne!
Marela_big_1280.jpg
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 30 Avg 2021, 20:05

Se dobi, predvsem pod redkimi borovci, a je letos res zgodaj za tako velike, ponavadi so začetek oktobra.

Si izmeril premer klobuka ?
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 30 Avg 2021, 20:31

Premer okoli 28 cm.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 30 Avg 2021, 20:42

DusanK je napisal/-a:Premer okoli 28 cm.
Močno nadpovprečen. Ni zastonj dobil svoje ime Orjaški dežnik (Macrolepiota procera).

Ste nabrali več tega ?

Jaz jih posušim in to zelo posušim. Tako, da se vse drobi. Potem jih kavni mlinček zmelje v moko. To uporabljamo za omake in rižote.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 11 Sep 2021, 09:23

IMG_3535P.jpg

Različica na fotografiji ni ravno reprezetativna, saj ima klobuk nekoliko popokan zaradi suše.
Vidimo tudi polža (lazar), ki tole gobo je. Navadna žveplenjača je za človeka strupena. Polži imajo drugačen prebavni metabolizem, zato zanje ta goba ni strupena.
Ta fotografija je lep primer, da trditev: " Gobe, ki jih jedo polži so užitne" zagotovo NE DRŽI!
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 11 Sep 2021, 10:08

IMG_3614P.jpg
IMG_3615P.jpg

Mnogokrat se dobe primerki, ki imajo bistveno bolj izrazito rdečo barvo.
Goba je pogojno užitna. Rada pogreni.
Je precej možnosti, da jo zamenjamo z drugimi golobicami, ki pa so ali grenke ali pa celo strupene. Odsvetujem nabiranje.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 13 Sep 2021, 09:25

IMG_20210912_112708.jpg
Ko jo prerežeš je en velik smeh. Nič črvov :)
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 13 Sep 2021, 12:14

IMG_3622P.jpg

Tole ni težko najti, saj je zelo velika in bela. No skoraj bela. Kot ime pove je meso poprastega okusa. Je pogojno užitna. Jedel sem jo enkrat samkrat. V glavnem, je mnogo boljših gob.
Tale primerek spada med seniorje in priporočam, da tako starih ne nabiramo. Že mlada ni bog ve kaj.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 13 Sep 2021, 12:24

IMG_3765P.jpg
No tale pa res ne trpi žeje.
Goba je pogojno užitna. Tale na fotografiji je za uživanje že preveč stara. Pogojno je užitna zato, ker ne mara alkohola. V kombinaciji z alkoholom lahko doživimo neprijetno izkušnjo. Zastrupitev krvi je zelo huda zadeva in naslednjič zagotovo ne bomo ali jedli te gobe ali pa pili alkohola.
Snovi iz te gobe so uporabljali tudi kot tablete za pomoč pri odvajanju od alkohola. Baje je zadeva uspešna.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 13 Sep 2021, 14:59

DSC_0731m_01.JPG
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a DusanK » 15 Sep 2021, 23:11

Tole sem pa prvič videl. Naj bi bila oranžna latvica (Aléuria aurántia).

Collage_Fotor.jpg
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
Največji čar - električar
Uporabniški avatar
DusanK
 
Prispevkov: 5250
Pridružen: 18 Jan 2015, 01:43
Kraj: Medvode
Zahvalil se je: 2283 krat
Prejel zahvalo: 3896 krat
Uporabnika povabil: VolkD
Število neizkoriščenih povabil: 255

Re: Gobe, njih poznavanje in kulinarika

OdgovorNapisal/-a VolkD » 16 Sep 2021, 00:00

Goba je užitna. Sem jo že večkrat videl, tudi jedel, a je po moje nepomembna za prehrano, ker je zelo redka. Bolje, da jo pustimo, ker je v naravi res lepa.
Dokler bodo ljudje mislili, da živali ne čutijo bolečine, bodo živali čutile, da ljudje ne mislijowww.S5tech.net
Uporabniški avatar
VolkD
Administratorji strani
 
Prispevkov: 52727
Pridružen: 29 Dec 2014, 20:49
Kraj: Kačiče (Divača)
Zahvalil se je: 13222 krat
Prejel zahvalo: 8145 krat
Uporabnika povabil: Vrtni palček
Število neizkoriščenih povabil: 255

Prejšnja

Vrni se na Potovanje, Trgovina, Geocaching, Kulinarika

Kdo je na strani

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 1 gost